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Sushis de crevettes

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Plats

Pour 2 personnes.

Préparation : 25 min

Cuisson : 20 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 10 grosses crevettes décortiquées
- 120g de riz à sushi PRIMEAL
- 5 cuillères à soupe de vinaigre de riz  

Préparation - Recette "Sushis de crevettes"

1.  Faites trempez le riz dans de l’eau froide durant 1h. Puis égouttez-le 30 min dans une passoire. 2. Mettez le riz dans une casserole à fond épais avec  12 cl d’eau. Couvrez, faites chauffer sur feu moyen pour porter l’eau à ébullition et comptez 5 min de cuisson à partir de l’ébullition. Baissez le feu et laissez cuire à feu très doux sans ôter le couvercle durant 5 min. Laissez ensuite reposer 10 min hors du feu, avec le couvercle. 3. Ajoutez le vinaigre et mélangez délicatement sans écrasez les grains. Laissez refroidir à température ambiante. 4. Découpez les crevettes par la face ventrale de façon à pouvoir les ouvrir en 2. 5. Mouillez-vous les mains et prélevez une boulette de riz. Tassez-la pour lui donner forme. Plaquez une crevette ouverte sur le pavé de riz. 6. Tassez entre vos mains mouillées pour maintenir le sushi et la crevette ensemble.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini