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Tarte aux carottes, cantal et fanes

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Plats

Pour 8 personnes.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps Végétarien

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 1 botte de 400g de jeunes carottes avec fanes
- 1 pâte brisée BIOBLEUD
- 3 oeufs VAL D’EURRE
- 20cl de lait EVERNAT
- 70g de cantal LAITS PLAISIRS
- sel, poivre

Préparation - Recette "Tarte aux carottes, cantal et fanes"

1. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. 2. Lavez les fanes de carottes et égouttez-les. 3. Mixez finement les fanes de carottes et les œufs dans un blender. Ajoutez le lait et mixez à nouveau. Salez et poivrez. 4. Etalez la pâte et foncez un moule à tarte de 26 cm de diamètre. 5. Versez la garniture aux œufs. Déposez les carottes et le fromage coupé en dés. 6. Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 180°C.


Recette & photo de Marie-Laure Tombini