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Tarte aux pommes

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Desserts

Pour 6 personnes.

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

Particularités : Eté Automne Hiver Printemps Sans gluten

Dans mon panier bio L'Eau Vive

Pour la pâte
- 250g de farine de châtaigne MARKAL
- 100g de sucre de canne DESTINATION
- 125g de beurre doux BONNETERRE
- 1 œuf VAL D’EURRE

Pour la garniture
- 4 pommes
- 8g de levure chimique
- 30g de sucre de canne DESTINATION
- 30g de beurre doux BONNETERRE

Préparation - Recette "Tarte aux pommes"

1.  Dans un saladier, mélangez la farine et le beurre coupé en dés du bout des doigts. Incorporez le sucre et l’œuf battu. Ramassez la pâte en boule. 2. Filmez-la et mettez-la 30 min au réfrigérateur. 3. Pelez les pommes et retirez le cœur. Coupez la chair en fines lamelles. 4. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Fondez-en un moule à tarte rond ou rectangle. 5. Répartissez les tranches de pommes. 6. Saupoudrez de sucre et de beurre. Faites cuire 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180°C.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini