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Verrines express à la tomate

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Verrines

Pour 4 personnes.

Préparation : 15 min

Cuisson : Aucune

Particularités : Eté

Dans mon panier bio L'Eau Vive

- 2 tomates
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre cidre EVERNAT
- 1 cuillerée à soupe d’huile olive EMILE NOËL
- 200 g de crémeux tofu ail et fines herbes SOY
- sel

Préparation - Recette "Verrines express à la tomate"

1. Lavez les tomates, retirez les pédoncules et coupez-les en tout petit dès. 2. Mélangez-les avec le vinaigre, l’huile et une pincée de sel.  3. Dans des verrines, alternez des couches de crémeux et de tomates. Terminez par une feuille de persil ou de basilic.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini