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Biobleud : la saveur du bio breton chez vous !

Biobleud, entreprise bretonne, conçoit depuis plus de 20 ans des crêpes et des galettes uniquement avec des produits bio.

Forte d’une dizaine d’employés dont deux boulangers, et fidèle à ses idéaux, Biobleud a développé une gamme fabriquée de manière artisanale, dans le respect de la tradition.
Tout au long de la fabrication, des tests de conformité, qualité, saveurs viennent confirmer que le travail est bien fait et que le produit sera bon. Loin de s’endormir sur ses lauriers, Biobleud crée, affine et améliore les recettes (si tant est qu’elles puissent l’être !).

Toutes les céréales proviennent de France et sont sélectionnées avec le plus grand soin, car Biobleud est persuadé que de bons ingrédients bien travaillés ne peuvent donner que de bons produits. Même chose pour les oeufs et le lait, une traçabilité bien précieuse à l’heure actuelle !

C’est dans ce fief du bio que L’Eau vive a sélectionné 4 références incontournables :

  La galette de blé noir, moelleuse et épaisse, gourmande car enrichie en oeufs et farine de froment

  La crêpe au froment, savoureuse à souhait pour accueillir toutes les gourmandises : confitures, pâtes à tartiner ou tout simplement du sucre blond 

  La galette de sarrasin, 100% pur sarrasin, simplissime et authentique, elle se plie en quatre pour se garnir de jambon, oeuf, fromage à pâte dure ou bien encore d’épinards, de poisson fumé et de crème fraîche entière...

  Et enfin, pour les intolérants au lait de vâche, la crêpe de soja (sans caséine de lait), qui permet de varier les plaisirs en variant aussi les nutriments et les apports.