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Recettes
Charlotte aux poires25 cl de crème liquide entière très froide 5 g de gélatine (2,5 feuilles de 2 g chaque) 25 cl de lait entier 1/2...
Boules coco chocolatPour environ 30 gâteaux : 100 g de sucre 2 gros œufs 30 g d'huile d'olive 200 g de farine 50 g de fécule de maïs...
Poulet basquaise aux champignons4 morceaux de poulet 1 poivron rouge 1 poivron orange 200 g de tomates concassées en dés 200 g de champignons 2...
Gâteau basque crème pâtissière et confiturePâte à biscuit :125 g de beurre mou 125 g de sucre 1 oeuf 190 g de farine 1 pincée de sel 1 c. à c. de poudre à...
Piperade1 oignon 1 pincée de piment d'Espelette 1 poivron rouge long 1 poivron vert 1 poivron jaune 400 g de tomates...
Oeufs cocotte au chorizo et tomate4 oeufs 30 g de chorizo 1 tomate Sel, poivre Huile
Tarte crumble aux myrtilles140 g de farine 80 g de cassonade 140 g de flocons d'avoine 1/2 c. à c. de levure chimique 160 g de beurrePour la...
Soupe pêche abricot verveine4 pêches 2 abricots 20 cl d'eau 6 branches de verveine (40 feuilles) 40 g d'amandes
Tian de courgettes et tomates400 g de courgettes 600 g de tomates 5 c. à s. d'huile d'olive 4 gousses d'ail Thym Romarin Sel, poivre
Tapenade d’olives vertesPour 1 bol de tapenade :200 g d'olives vertes dénoyautées 40 g d'huile d'olive 2 gousses d'ail Sel, poivre Herbes...
Soupe de melon, fraise et basilic2 petits melons 4 c. à s. d'huile d'olive 2 branches de basilic 200 g de fraises
Soupe fraise rhubarbePour la soupe :450 g de rhubarbe 450 g de fraises 90 g de sucre + 9 fraises pour le décor Pour la crème...
