Muffins à la courge, saumon, câpres et graines de tournesol


Muffins à la courge, saumon, câpres et graines de tournesol
apero-bio
6 Personnes
Préparation : 15mins
Cuisson : 25mins
Saison : Automne, Hiver
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix

Ingrédients

  • 100g de courge cuite
  • 130g de farine de blé T65 
  • 1 sachet de levure 
  • 1 oeuf 
  • 2 tranches de saumon 
  • 8cl de lait 
  • Graines de tournesol 
  • 1 cuillère à soupe de câpres 
  • 2 cuillères à soupe d’huile 

Préparation - Recette

  1. Dans un saladier, battez l’oeuf avec le lait et l’huile.
  2. Mélangez la farine et la levure et ajoutez-les à la préparation.
  3. Ajoutez les câpres, le saumon fumé coupé en lanières, la chair de courge coupée en dés et les graines de tournesol. Mélangez.
  4. Répartissez la préparation dans 6 moules à muffins légèrement huilé.
  5. Faites cuire 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180°C.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini