Muffins salés à la carotte et au chèvre


Muffins salés à la carotte et au chèvre
Muffins salés à la carotte et au chèvre
apero-bio
3 Personnes
Préparation : 20mins
Cuisson : 30mins
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Bon marché

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 75g de farine d'épeautre
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 40g de gruyère
  • 200g de carottes rapées
  • ½ cuillère à café de curcuma
  • 65g de bûche de chèvre
  • sel et poivre

Préparation - Recette

  1. Préparez la pâte dans un saladier en fouettant les oeufs avec la farine et la poudre à lever préalablement tamisées ensemble.
  2. Râpez les carottes puis incorporez-les avec le gruyère et le curcuma. Ajoutez ensuite le sel et le poivre avant de mélanger.
  3. Coupez la bûche de chèvre en dés et incorporez-les à la pâte. Mélangez de nouveau.
  4. Versez la préparation dans des moules à muffins et faites-les cuire pendant 25 à 30 min dans un four préchauffé à 180 °C.