Chocos soufflés, fourrés au chocolat, enrobés de chocolat au lait

Ingrédients :

Chocolat au lait *66% (sucre de canne roux *37,8%, beurre de cacao *27,9%, poudre de lait entier *21%, masse de cacao *13.2% et vanille en poudre *0.1%), carre fourre *33,2%, gomme arabique *0,8%.