Tiramisu aux spéculoos


Tiramisu aux spéculoos
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6 Personnes
Préparation : 25mins
Saison : Printemps, Eté, Automne, Hiver
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix

Ingrédients

  • 3 oeufs 
  • 75g de sucre de canne blond 
  • 250g de mascarpone 
  • 1 boîte de spéculoos 
  • Cacao maigre en poudre 
  • 15cl de café bien fort

Préparation - Recette

  1. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Fouetter les jaunes avec le sucre dans un grand saladier. Ajouter le mascarpone et mélanger.
  2. Battre les blancs d’oeufs en neige ferme. Incorporer délicatement à la préparation.
  3. Emietter grossièrement les spéculoos et les placer dans un bol. Verser un peu de café dessus et mélanger.
  4. Placer la moitié des biscuits émiettés au fond des verrines. Répartir une couche de crème. A mi-hauteur, ajouter une couche de biscuits puis le reste de crème.
  5. Réserver au frais.
  6. Au moment de servir, parsemer de cacao en utilisant un chinois au maillage fin.

Recette & photo de Cook & Coach