Crêpes Suzette au beurre d'orange


Crêpes Suzette au beurre d'orange
desserts-bio
5 Personnes
Préparation : 5mins
Cuisson : 10mins
Saison : Automne, Hiver
Niveau de difficulté : Très facile
Niveau de prix : Bon marché
Régime alimentaire : Sans gluten, Végétarien

Ingrédients

  • 20 crêpes
  • ½ orange non traitée
  • 60g de sucre de canne blond
  • 80g de beurre mou
  • 2 cuillères à soupe de curaçao ou de rhum selon votre goût

Préparation - Recette

  1. Prélevez le zeste et le jus d’une demi-orange.
  2. Dans un bol, mélangez le sucre et les zestes. Incorporez le beurre en morceaux, le jus d’orange et l’alcool choisi, en écrasant le mélange avec une fourchette ou à l’aide d’un fouet.
  3. Etalez ce beurre parfumé sur chaque crêpe. Pliez-les en 4 et réchauffer-les au four ou à la poêle. Servez bien chaud.


Recette & photo de Marie-Laure Tombini