Financiers à la pistache


Financiers à la pistache
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6 Personnes
Préparation : 30mins
Cuisson : 20mins
Saison : Printemps, Eté, Automne, Hiver
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix
Régime alimentaire : Sans gluten

Ingrédients

  • 4 blancs d’œufs
  • 150g de beurre doux 
  • 120g de sucre glace
  • 50g de fécule de maïs 
  • 120g de pistaches sans coques (ou autres fruits secs)

Préparation - Recette

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre.
  2. Dans un saladier, mélanger les pistaches finement mixées, le sucre glace, la farine. Ajouter les blancs d’oeufs (non battus en neige), puis le beurre.
  3. Garnir des petits moules à ras bord (la préparation ne gonfle pas).
  4. Cuire au four à 175°C pendant 10 à 20 minutes salon la taille des gâteaux. La couleur doit être légèrement dorée et la pointe d’un couteau doit ressortir sèche.
  5. Sortir les financiers du four et les laisser refroidir. Les démouler.


Recette & photo de Cook & Coach

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