Sorbet aux pommes et au caramel


Sorbet aux pommes et au caramel
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4 Personnes
Préparation : 15mins
Cuisson : 30mins
Saison : Eté
Niveau de difficulté : Très facile
Niveau de prix : Bon marché
Régime alimentaire : Sans gluten, Sans lactose, Végétarien

Ingrédients

- 800g de pommes (4 grosses pommes)
- 150g de sucre 

Préparation - Recette

1. Pelez les pommes, ôtez le cœur et coupez-les en petits dès.

2. Dans une grande casserole en inox, faites chauffer le sucre sur feu vif pour qu’il caramélise.

3. Ajoutez les pommes dans le caramel et laissez cuire 5 min pour le déglacer. Puis couvrez et laissez cuire 20 à 30 min, jusqu’à ce que les pommes soient tendres.

4. Mixez la préparation et laissez-la complètement refroidir.

5. Faites prendre en sorbetière.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini

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