Petits flans de quinoa à la pomme


Petits flans de quinoa à la pomme
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4 Personnes
Préparation : 10mins
Cuisson : 30mins
Saison : Printemps, Eté, Automne, Hiver
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix
Régime alimentaire : Sans gluten, Végétarien

Ingrédients

- 20g de quinoa blond 
- 20g de quinoa rouge 
- 1 œuf 
- 30g de sucre de canne blond 
- 1 cuillère à soupe d’huile de colza 
- 100g de compote de pomme 

Préparation - Recette

1. Faites cuire 30 g de quinoa blond et 20 g de quinoa rouge dans une grande casserole d'eau bouillante. Egouttez et laissez refroidir.

2. Dans un saladier, fouettez un oeuf entier avec 30 g de sucre de canne, 1 cuillère à soupe d'huile de colza et 100 g de compote de pommes. Ajoutez le quinoa.

3. Répartissez la préparation dans 4 petits moules à muffins ou à briochette. Faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 180°C.

4. Servez tiède ou froid.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini