Gâteau au citron, graines de pavot et tournesol


Gâteau au citron, graines de pavot et tournesol
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6 Personnes
Préparation : 1h
Cuisson : 40mins
Saison : Printemps, Eté, Automne, Hiver
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix

Ingrédients

- 3 citrons
- 3 œufs 
- 165g de farine de blé bise T80 (ou farine de riz)
- 150g de sucre de canne blond 
- 150g de beurre doux 
- ½ sachet de poudre à lever 
- 25g de graines de pavot 
- 25g de graines de tournesol 

Préparation - Recette

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Tremper les graines de pavot 10 minutes dans le lait.

3. Fouetter les œufs avec le sucre et le sel. Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu. Bien travailler après l’incorporation de chaque ingrédient.

4. Zester les citrons, presser leur jus et l’ajouter à l’appareil. Adjoindre les graines de pavot et de tournesol.

5. Verser la préparation dans un grand moule à manquer beurré  et fariné (ou dans des moules individuels). Cuire 40 minutes à 180°C (ou 18 minutes). La pointe du couteau doit en ressortir sèche.

Recette & photo de Cook & Coach