Mélangez dans un saladier, les farines et la fécule.
Incorporez délicatement à l’aide d’un fouet, le lait et les œufs.
Versez une louche de pâte dans une grande poêle chaude et huilée. Laissez cuire 1 min jusqu’à ce que la crêpe soit cuite. Faites cuire de l’autre côté.
Faites cuire ainsi toute la pâte. Servez avec de la confiture, de la pâte à tartiner et des fruits.