Pancakes châtaigne et riz


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Préparation : 10mins
Cuisson : 10mins
Saison : Printemps, Eté, Automne, Hiver
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix
Régime alimentaire : Sans gluten

Ingrédients

  • 120 g de farine de châtaigne
  • 120 g de farine de riz
  • 70 g de fécule de maïs (type Fleur de maïs)
  • 1 c. à c. de levure sans gluten
  • 1 c. à s. de sucre
  • 30 cl de lait
  • 2 œufs
  • 1 c. à s. d’huile d’olive



Préparation - Recette

  1. Dans un saladier, mélangez les farines, fécule de maïs, levure et sucre.
  2. Ajoutez délicatement le lait en fouettant bien. Ajoutez les œufs et l‘huile.
  3. Dans une poêle légèrement huilée, faites cuire vos pancakes.
  4. Servez chaud avec du chocolat fondu ou de la confiture d’abricots.


Recette & photo de Marie-Laure Tombini