Soupe de melon, fraise et basilic


Soupe de melon, fraise et basilic
Soupe de melon, fraise et basilic
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4 Personnes
Préparation : 15mins
Saison : Printemps, Eté
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix
Régime alimentaire : Sans gluten, Sans lactose, Végétalien

Ingrédients

  • 2 petits melons
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 branches de basilic
  • 200 g de fraises

Préparation - Recette

1. Coupez les melons en deux, ôtez les graines, puis prélevez la chair.

2. Réservez deux tranches de melon et coupez-les en petits dés.

3. Mixez le reste de chair de melon, les feuilles de basilic et l'huile d'olive dans un blender ou avec un mixer plongeant. Réservez 1h au frais.

4. Coupez les fraises en 4.

5. Au moment de servir, mélangez le velouté et versez-le dans les bols. Répartissez les fraises et les dés de melon.