Boules coco chocolat


Boules coco chocolat
Boules coco chocolat
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8 Personnes
Préparation : 40mins
Cuisson : 10mins
Saison : Printemps, Eté, Automne, Hiver
Niveau de difficulté : Moyenne
Niveau de prix : Petit prix
Régime alimentaire : Sans lactose, Végétarien

Ingrédients

Pour environ 30 gâteaux : 

  • 100 g de sucre
  • 2 gros œufs
  • 30 g d'huile d'olive
  • 200 g de farine
  • 50 g de fécule de maïs
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 2 c. à s. de cacao

Pour la déco :

  • 120 g de gelée de coing
  • 100 g de noix de coco râpée

Préparation - Recette

  1. Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l'huile et mélangez.
  2. Dans un grand bol, mélangez la fécule, la farine, la poudre de cacao et la poudre à lever.
  3. Versez les poudres dans le saladier et mélangez, jusqu'à obtenir une pâte épaisse et souple que l'on peut façonner à la main.
  4. Façonnez la pâte en environ 30 boules. Posez-les sur une plaque à four recouverte d'une feuille de cuisson.
  5. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pour 10 min de cuisson.
  6. A la sortie du four, trempez chaque boule dans un bol de gelée, puis dans un bol de noix de coco.
  7. Posez sur une grille et laissez durcir.