Madeleines marbrées


Madeleines marbrées
Madeleines marbrées
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Préparation : 25mins
Cuisson : 20mins
Saison : Printemps, Eté, Automne, Hiver
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix
Régime alimentaire : Végétarien

Ingrédients

Pour 18 madeleines : 

  • 2 gros oeufs
  • 90 g de sucre
  • 100 g de farine T65
  • 80 g de beurre
  • 1 c. à c. de poudre à lever
  • 10 g de cacao en poudre non sucré

Préparation - Recette

  1. Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent mousseux.
  2. Faites fondre le beurre, ajoutez-le et mélangez.
  3. Dans un bol, mélangez 85 g de farine avec la poudre à lever, ajoutez dans la préparation et mélangez.
  4. Versez la moitié de la pâte dans un autre saladier (170 g environ).
  5. Mettez la poudre de cacao dans l'un et le reste de farine, 15 g dans l'autre et mélangez.
  6. Dans un moule à madeleine, versez dans chaque empreinte une cuillerée à café de pâte nature et une cuillerée de pâte cacao, mélangez légèrement les deux pâtes, juste ce qu'il faut pour faire un joli dessin.
  7. Réservez 30 min au réfrigérateur.
  8. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pour 15 à 20 min de cuisson.