Tapioca au lait de coco et mangue


Tapioca au lait de coco et mangue
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2 Personnes
Préparation : 10mins
Cuisson : 20mins
Saison : Printemps, Eté
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix
Régime alimentaire : Sans lactose

Ingrédients

- 60g de tapioca ou de perles Japon
- 30cl de lait de coco
- 30g de sucre
- 1 belle mangue bien mûre

Préparation - Recette

1. Dans une casserole, mélangez le tapioca, le lait de coco et le sucre. Faites chauffer sur feu moyen environ 20 min, jusqu’à ce que les graines de tapioca soient moelleuses et transparentes. 2. Pelez la mangue et coupez-la en cubes. 3. Répartissez le tapioca et les cubes de mangue en couches superposées dans deux verrines individuelles. 4. Servez frais ou tiède.



Recette & photo de Marie-Laure Tombini