Gâteau moelleux à la châtaigne


Gâteau moelleux à la châtaigne
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8 Personnes
Préparation : 20mins
Cuisson : 30mins
Saison : Printemps, Eté, Automne, Hiver
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix

Ingrédients

- 100g de farine de châtaigne MARKAL
- 50g de farine de blé T65 MARKAL
- 100g de sucre de canne DESTINATION
- 100g de beurre doux BONNETERRE
- 10cl de lait BONNETERRE
- 4 œufs VAL D’EURRE
- 8g de levure chimique
- 50g de fruits confits PERE LOUIS

Préparation - Recette

1. Tamisez les deux farines et la levure. 2. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre. 3. Incorporez les farines, le lait et le beurre fondu. 4. Battez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-les à la préparation délicatement.  Ajoutez les fruits confits. 5. Versez le mélange dans un moule à manqué beurré ou couvert de papier sulfurisé. 6. Faites cuire 30 min dans un four préchauffé à 180°C.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini