Salade de pois chiches aux pommes, fêta et raisins secs


Salade de pois chiches aux pommes, fêta et raisins secs
entrees-bio
4 Personnes
Préparation : 10mins
Saison : Printemps, Eté
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix

Ingrédients

  • 2 pommes fuji
  • 350g de pois chiches secs 
  • ½ bloc de feta 
  • 40g de raisins secs 
  • 3 cuillerées à soupe d’huile de colza 
  • 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre 
  • Sel, poivre

Préparation - Recette

  1. Faites tremper les pois chiche 8h dans un saladier d’eau froide, en changeant trois fois l’eau de trempage. Faites-les cuire 1 heure dans une grande casserole d’eau bouillante non salée.
  2. Coupez le fromage feta en petits dès.
  3. Pelez les pommes, ôtez le trognon et coupez la chair en dès.
  4. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.


Recette & photo de Marie-Laure Tombini