Velouté de courge butternut vanillée et lentilles corail au lait de riz


Velouté de courge butternut vanillée et lentilles corail au lait de riz
entrees-bio
6 Personnes
Préparation : 5mins
Cuisson : 30mins
Saison : Printemps, Automne
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix
Régime alimentaire : Sans lactose, Végétarien

Ingrédients

  • 400g de courge butternut
  • 200g de lentilles rouge corail 
  • Boisson riz complet de Camargue 
  • Vanille en poudre 

Préparation - Recette

  1. Peler, épépiner la courge et la couper en morceaux. Placer dans une casserole avec les lentilles corail. Mouiller à l’eau froide. Cuire environ 30 minutes jusqu’à ce que la courge soit tendre à cœur.

  2. Saler légèrement et saupoudrer de vanille. Mixer avec un trait de lait de riz afin d’ajuster la texture et d’adoucir l’ensemble. Rectifier la quantité de vanille.


Recette & photo de Cook & Coach