Salade méli-mélo de chou rave, carotte, raisins secs et noix


Salade méli-mélo de chou rave, carotte, raisins secs et noix
entrees-bio
6 Personnes
Préparation : 20mins
Saison : Eté, Automne
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Bon marché
Régime alimentaire : Végétarien

Ingrédients

- 2 choux-rave
- 3 carottes
- 1 pomme
- 1 poignée de raisins secs 

Pour la vinaigrette
- Huile vierge de noix 
- Vinaigre balsamique de Modène 
- Miel de montagne 
- Moutarde aux 5 plantes 

Préparation - Recette

1. Eplucher les choux-rave, les carottes et la pomme. Les laver.

2. A l’aide d’un économe, prélever de fines lamelles sur les légumes. Couper la pomme en petits dés. Les arroser de jus de citron afin d’éviter leur oxydation.

3. Préparer la vinaigrette en mélangeant une cuillère à café de moutarde avec une cuillère à café de miel, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 2 cuillères à soupe d’huile de noix.

4. Présenter les tagliatelles de légumes avec raisins et pomme.

Recette & photo de Cook & Coach