Dakos crétois


Dakos crétois
Dakos crétois
entrees-bio
3 Personnes
Préparation : 5mins
Cuisson : 2mins
Saison : Eté
Niveau de difficulté : Très facile
Niveau de prix : Petit prix
Régime alimentaire : Végétarien

Ingrédients

  • 2 tomates (160 g)
  • 60g de feta (ou de mizithra)
  • 60g de petites olives noires
  • 6 tranches de pain de seigle
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation - Recette

  1. Coupez les tomates en tout petits dés. Mélangez-les dans un bol avec 2 c. à s. d’huile d’olive et 1 pincée de sel.
  2. Emiettez la feta. Dénoyautez les olives.
  3. Faites griller les tranches de pain. Puis arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
  4. Dressez la salade de tomates sur les tartines et répartissez le fromage et les olives noires.
  5. Servez sans attendre, avec un filet d’huile d’olive.

 

La myzithra est un fromage grec fait à base de lait de brebis ou de chèvre. Blanc et mou, il a une saveur douce.

Les dakos sont traditionnellement servis sur du pixamadi : un pain sec, à la base de l’alimentation crétoise. Ces petites biscottes d’orge sont difficiles à trouver en France, aussi vous pouvez les remplacer par un pain de seigle grillé.

 

Recette & photo de Marie-Laure Tombini

Notre sélection de produits bio pour la recette