Salade de pâtes au melon et épinards


Salade de pâtes au melon et épinard
Salade de pâtes au melon et épinard
entrees-bio
4 Personnes
Préparation : 10mins
Cuisson : 12mins
Saison : Printemps, Eté
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix
Régime alimentaire : Sans lactose, Végétarien, Végétalien

Ingrédients

  • 125 g de pâtes
  • 200 g de tomates cerises
  • 1/2 melon
  • 50 g de jeunes pousses d'épinard
  • 3 c. à s. de jus de citron (jus d'un demi citron)
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 5 feuilles de basilic
  • Sel

Préparation - Recette

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée bouillante, pendant 10 à 12 min, al dente, égouttez et rincez à l'eau froide en fin de cuisson.
2. Coupez le melon en deux et ôtez les graines. À l'aide d'une cuillère parisienne, prélevez des billes de melon dans la chair.
3. Coupez les tomates cerises en deux.
4. Lavez les épinards.
5. Mixez dans un mini hachoir électrique le jus de citron, l'huile, le basilic et du sel pour faire la sauce.
6. Dans un saladier, mélangez les pâtes, les billes de melon, les tomates cerises et les épinards, arrosez de sauce.