C'est un pain très moelleux, qui se conserve longtemps. La présence de flocons de céréales, y compris sur la croûte, lui donne une texture et un goût particulier. C'est un pain de consommation gourmande. Il s'accommode fort bien avec terrines, viandes marinées, poissons fumés, volailles.
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AB
Pour 100g :
protéines (g / 100g) : 6.7
Sodium (g / 100g) : 1.2
Valeur Energétique kCal 100g : 233
Valeur Energétique kJ 100g : 987
Lipides (g / 100g) : 1.3
dont Acides Gras (g / 100g) : 0.2
Glucides (g / 100g) : 47.2
dont sucres (g / 100g) : 1.3
Fibres (g / 100g) : 2.7
Ingrédients :
Farine aux 5 céréales* (blé*, seigle*, flocons d'orge*, flocons de riz*, flocons d'avoine*), eau pure des Alpes, levain frais* (farine de blé T80*, eau,levain*), sel de guérande.
Allergènes :
Gluten