Flan de blettes à la provençale


Flan de blettes à la provençale
plats-bio
6 Personnes
Préparation : 30mins
Cuisson : 25mins
Saison : Printemps, Eté, Automne
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix

Ingrédients

  • 1 botte de blettes
  • 150g de lardons 
  • 1 pot de sauce tomate basilic 
  • 8 oeufs 
  • 50cl de lait demi-écrémé 
  • 80g d’emmental râpé 
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs 

Préparation - Recette

  1. Laver les blettes. Les émincer finement puis les faire revenir à feu moyen dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive et les lardons. Après 5 minutes, ajouter un demi-verre d’eau et couvrir.

  2. Battre les oeufs entiers avec le lait, une pincée de sel et de poivre et 3 cuillères à soupe de fécule de maïs.

    Lorsque les blettes sont cuites, ajouter la sauce tomate et laisser réduire le jus.
  3. Répartir les légumes dans des plats individuels. Verser l’appareil dessus et parsemer de fromage râpé.

  4. Cuire au four, à 180°C, durant une vingtaine de minutes. Déguster chaud.


Recette & photo de Cook & Coach

Notre sélection de produits bio pour la recette