Tagliatelles aux asperges et radis


Tagliatelles aux asperges et radis
plats-bio
4 Personnes
Préparation : 20mins
Cuisson : 15mins
Saison : Eté
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix

Ingrédients

- 300g d’asperges vertes
- ½ botte de radis
- 350g de tagliatelles
- 3 cuillerées à soupe d’huile
- 2 cuillerées à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 petit crottin de chèvre
- sel, poivre

Préparation - Recette

1. Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.

2. Faites cuire les asperges 10 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

3. Lavez les radis et coupez-les en rondelles.

4. Dans un petit bol, mélangez l’huile et la moutarde. Salez et poivrez.

5. Coupez le fromage en petits dès.

6. Egouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce moutarde. Ajoutez les asperges coupées en rondelles, les radis et le fromage de chèvre. Servez sans attendre.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini