Brochettes de poulet mariné et curry d'aubergines


Brochettes de poulet mariné et curry d'aubergines
plats-bio
4 Personnes
Préparation : 15mins
Cuisson : 8mins
Saison : Printemps, Eté
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix
Régime alimentaire : Sans gluten, Sans lactose

Ingrédients

- 4 escalopes de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 
- 1 jus de citron
- 1 pincée de paprika 
- 1 cuillère à café de thym 
- 1 curry d’aubergine 
- Sel, poivre

Préparation - Recette

1. Emincez le poulet en cubes. Faites-les mariner 2h avec l’huile d’olive, le jus de citron, le paprika et le thym.

2. Coupez les poivrons en cubes. 

3. Alternez des morceaux de poulet et de poivron sur des brochettes.

4. Faites cuire environ 8 min dans le four préchauffé à 180°C.

5. Servez avec du riz basmati et le curry d’aubergine.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini