Galettes de pois chiches au persil


Galettes de pois chiches au persil
Galettes de pois chiches au persil
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4 Personnes
Préparation : 10mins
Cuisson : 10mins
Saison : Eté, Automne
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix
Régime alimentaire : Sans gluten, Sans lactose, Végétarien, Sans oeufs

Ingrédients

  • 420 g de pois chiches cuits, en conserve
  • ½ cm de gingembre frais
  • ½ cm de curcuma frais
  • 30 g d’eau
  • 2 . à s. d’huile d’olive
  • ½ bouquet de persil
  • 1 pincée de sel

Préparation - Recette

  1. Rincez les pois chiches sous un filet d’eau froide et égouttez-les.

 

  1. Râpez les morceaux de gingembre et de curcuma.

 

  1. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur.

  1. Mixez jusqu’à avoir une pâte homogène.

  1. Formez des galettes entre vos mains et placez-les sur une plaque allant au four.

  1. Faites cuire 10 à 12 min dans le four préchauffé à 180 °C.

Conseil : servez avec une salade de crudités et des féculents.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini