One pot pasta épinards saumon fumé


One pot pasta au maquereau
One pot pasta au maquereau
plats-bio
4 Personnes
Préparation : 5mins
Cuisson : 10mins
Saison : Printemps
Niveau de difficulté : Très facile
Niveau de prix : Gourmet
Régime alimentaire : Sans lactose

Ingrédients

  • 400 g de petites pâtes au blé dur
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 200 g de jeunes pousses d’épinard frais
  • 80 cl d’eau

Préparation - Recette

  1. Coupez le saumon en fines lanières.
  2. Lavez et égouttez les feuilles d’épinard.
  3. Dans une grande casserole, mettez les pâtes, le saumon, les épinards et l’eau.
  4. Faites chauffer et laissez cuire à couvert 8 à 10 min, sur feu moyen en remuant de temps en temps. L’eau doit avoir été absorbée par les pâtes à la fin de la cuisson, comme pour la cuisson du riz pilaf ou d’un risotto.
  5. Vérifiez la cuisson. Si les pâtes sont trop dures, ajoutez un petit verre d’eau et poursuivez la cuisson.
  6. Servez sans attendre.

 

Conseil : comme le saumon est déjà salé, il n’est pas nécessaire de saler l’eau de cuisson.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini

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