Flan de petits pois au fromage bleu


Flan de petits pois au fromage bleu
Flan de petits pois au fromage bleu
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6 Personnes
Préparation : 20mins
Cuisson : 25mins
Saison : Printemps, Eté
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Bon marché
Régime alimentaire : Végétarien

Ingrédients

  • 300 g de petits pois, écossés
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 100 g de polenta
  • 70 g de roquefort
  • Sel, poivre

Préparation - Recette

1. Faites cuire les petits pois dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 12 min. 

2. Égouttez et mixez les petits pois avec la crème, du poivre et un peu de sel.

3. Ajoutez les oeufs et la polenta, mixez.

4. Coupez le roquefort en dés et incorporez délicatement à la préparation.

5. Répartissez dans des moules à muffins.

6. Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 25 min.

Recette & photo de Marie-Laure Tombini