Lasagnes au tofu


Lasagnes au tofu
plats-bio
2 Personnes
Préparation : 40mins
Cuisson : 30mins
Saison : Printemps, Eté, Automne, Hiver
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix

Ingrédients

- 250g de tofu
- 9 feuilles de lasagnes (précuites)
- 150g de champignons
- 400g de tomates
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 600g de béchamel
- 50g de parmesan
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sauce de soja
- Muscade et Poivre

Préparation - Recette

1. Faites revenir dans une poêle huilée les oignons et les champignons coupés en lamelles. Ajoutez les tomates pelées et coupées en morceaux, le tofu émietté et l’ail haché.

2. Ajoutez les herbes de Provence, la muscade, la sauce de soja et le poivre. Laissez mijoter 20 minutes.

3. Préparez la sauce béchamel. Dans un plat à four rectangulaire huilé, disposez un fond de béchamel puis une couche de 3 lasagnes, recouvrez avec la moitié du mélange de tofu et légumes et une couche de béchamel.

4. Disposez une deuxième couche de lasagnes, le reste du mélange de tofu et légumes, les dernières lasagnes et recouvrir de béchamel. Parsemez de parmesan.

5. Cuisez à four chaud 30 minutes (200 °C/thermostat 6-7).

Recette & photo de Marie-Laure Tombini