Moqueca da Bahia


Moqueca da Bahia
Moqueca da Bahia
plats-bio
2 Personnes
Préparation : 20mins
Cuisson : 15mins
Saison : Printemps, Eté, Automne, Hiver
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix

Ingrédients

  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 250g de filet de poisson (cabillaud, colin…)
  • 100g de crevettes crues épluchées
  • 20cl de lait de coco 
  • 1 bouquet de coriandre

Préparation - Recette

  1. Coupez les légumes en fines tranches et faites-les revenir dans une sauteuse durant 10 minutes.
  2. Hachez finement la coriandre.
  3. Ajoutez les filets de poisson, les crevettes et couvrez de lait de coco à mi hauteur. Montez à ébullition.
  4. Laissez cuire 5 minutes, parsemez de coriandre et servez sans attendre.


Recette & photo de Marie-Laure Tombini

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