Sushis de crevettes


Sushis de crevettes
Sushis de crevettes
plats-bio
2 Personnes
Préparation : 25mins
Cuisson : 20mins
Saison : Printemps, Eté, Automne, Hiver
Niveau de difficulté : Facile
Niveau de prix : Petit prix

Ingrédients

  • 10 grosses crevettes décortiquées
  • 120g de riz à sushi PRIMEAL
  • 5 cuillères à soupe de vinaigre de riz  

Préparation - Recette

  1. Faites trempez le riz dans de l’eau froide durant 1h. Puis égouttez-le 30 min dans une passoire.

  2. Mettez le riz dans une casserole à fond épais avec  12 cl d’eau. Couvrez, faites chauffer sur feu moyen pour porter l’eau à ébullition et comptez 5 min de cuisson à partir de l’ébullition. Baissez le feu et laissez cuire à feu très doux sans ôter le couvercle durant 5 min. Laissez ensuite reposer 10 min hors du feu, avec le couvercle.

  3. Ajoutez le vinaigre et mélangez délicatement sans écrasez les grains. Laissez refroidir à température ambiante.

  4. Découpez les crevettes par la face ventrale de façon à pouvoir les ouvrir en 2.

  5. Mouillez-vous les mains et prélevez une boulette de riz. Tassez-la pour lui donner forme. Plaquez une crevette ouverte sur le pavé de riz.

  6. Tassez entre vos mains mouillées pour maintenir le sushi et la crevette ensemble.


Recette & photo de Marie-Laure Tombini

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